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第五章保健常识02（第3页）

逛街购物时，有人会感到头痛、恶心、胸闷、气急，这是因为商场内人多嘈杂，空气中的细菌、病毒等很容易存活，人们在这种环境下停留过久，就会感到身体不适，甚至传染疾病。

因此，逛商场时应尽量缩短逗留时间，回到家后，及时洗手、洗脸和清理鼻孔，防止细菌、病毒乘虚而入。

谨防握手传播病菌

手的接触范围广泛，因此被污染的机会也很多。如患肝炎、痢疾等消化道传染病病人的粪便里，有大量的病毒和杆菌，若不养成便后洗手的习惯，或便后不洗手及洗手不干净，就会使这些病毒和杆菌具有致病能力。

手沾染细菌的另一途径是手接触的物体。如一张流通过的钞票，平均可沾有30万个病菌，一枚邮票也带有近千个病菌，一个电话筒带有10万个病菌，书籍、报刊、玩具及其他生活和工作用品上，都带有更多的细菌和污染物。

防止细菌病毒传播的办法就是养成良好的洗手习惯，注意手的清洁，不仅要饭前便后洗手，而且应当在从事某项工作结束后就及时洗手，以缩短病菌、病毒在手上停留的时间，以免握手时相互传播病菌、病毒。

洗鼻孔好处多

每日常用水清洗鼻孔处，可以清除鼻孔内的一些脏物，保持鼻孔内清洁，增加了每次的吸入新鲜空气量。同时，冷水刺激鼻孔，有防治感冒、增强体质的作用。

洗鼻孔的做法很简单，只要将水杯靠在鼻孔处，呈鼻孔“喝水状”而呼吸，或用手掬水鼻子吸，吸到鼻孔满即可。

然后用力喷出，连做几次，一直到喷出的都是水而没有脏物时为止。

烂水果不能食用

水果烂掉的部分削去，可剩余的部分也已传入了细菌的代谢物，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

不宜用白纸或报纸包食物

白纸在生产过程中，加用了漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，印刷报纸时要用油墨或其他有毒物质，用它们包食品对人体危害极大。

用酒消毒碗筷不起作用

用于消毒的酒精度数为75度，一般白酒的酒精含量在56度以下，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

卫生纸并非绝对卫生

许多卫生纸消毒并不好，因而含有大量细菌，即使消毒较好，也易在摆放过程中被污染。用这样的卫生纸来擦拭碗筷或水果，会给食品带来更多细菌。用来擦脸，更不能达到清洁的目的。

四季保健

盛夏不宜多饮酸味饮料

酸味饮料多以柠檬为主要原料，加入食糖、糖精及食用色素配制而成。如过多地饮柠檬汁、酸梅汤等酸味饮料，大量的有机酸进入人体，会产生过多的酸血症。

尤其在盛夏，人体大量出汗，随汗液失去了许多钾、钠、氯等电解质，致使肌肉酸痛无力。这时，如果饮过多的酸性饮料，人会更加感到乏力。盛夏应多饮含盐饮料，汽水也是较好的冷饮之一。

春季调养从吃开始

1．高热量高蛋白原则

早春气温较寒冷，所以营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。

早春期间还需补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

2．抗病抗毒原则

春天气温变化较大，细菌、病毒易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取有足够的维生素和无机盐的小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、苋菜等新鲜蔬菜。

柑橘、柠檬等水果也富含维生素C，具有抗病毒作用。

3．少酸增甘原则

春季为肝气旺之时，应选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

4．要注意多吃些含钙丰富的食物

儿童在春季多吃含钙丰富的食物，有利于生长发育。

对于中老年人来说，也应注意补钙，以补充春天因工作时间与内容、强度与幅度随之增加而致对钙的正常生理需要量。

含钙丰富的食物有虾皮、豆制品、海带、鱼干、牛奶等，其中牛奶中所含钙的吸收率最好。

吃姜的好处

1．增进食欲