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排毒养颜（第1页）

排毒养颜

134。番茄豌豆饭

原料：番茄200克，青豌豆100克，鸡蛋2个，糯米100克，大米100克，油、盐、味精各少许。

做法：1。将糯米、大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量煮熟成饭；番茄洗净，切成小块。

2。炒锅中放油，烧热，打入鸡蛋，放入青豌豆，炒片刻。倒入米饭、番茄、盐、味精，再炒片刻即成。

功效：可祛斑驻颜，养阴生津。适用用于颜面色斑。

营养成分：豌豆含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、植物凝聚素及钙、磷、铁等。味甘，性平，补中益气，解毒利水，利小便。

135。芦荟美容保健菜谱

主料：鲈鱼或草鱼1000克。

辅料：芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芜荽、蛋清、淀粉。

调料：油、盐、味精。

做法：1。把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。

2。油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅汆一下，捞起。

3。油、盐、味精兑成调味汁，汆过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。

4。沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芜荽少量，橙色隐约可见。

功效：促进血液循环、新陈代谢，能清理肠胃、帮助消化，对排除体内脂肪和毒素、防治糖尿病和高血压、提高免疫力等有辅助作用。同时有抗衰老、杀菌的功效，使皮肤洁净、富有光泽。

营养成分：维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、镁、磷、钾等。

136。紫菜番茄肉片

主料：番茄3个，猪肉约200克，蛋1只，紫菜适量，葱花适量。

原料：腌料：盐14茶匙，生粉12茶匙，水1茶匙。

调味料：上汤12杯，糖、胡椒粉各14茶匙，盐、麻油各1茶匙，生粉2茶。

做法：1。番茄去皮切厚片，鸡蛋搅匀。

2。猪肉洗净切薄片，加入调味料腌约15分钟。

3。烧热1汤匙油，将肉片炒熟，加入番茄片再炒匀，放入调味料煮滚，放下紫菜。

4。最后加入鸡蛋和葱花炒匀即成。

功效：1。番茄是低热量食物，适宜肥胖或患糖尿病患者食用，也能清热解毒，凉血平肝。

2。紫菜要选表面光滑、片薄、大小均匀、紫红色的，入口味鲜不咸，质嫩体轻，无杂质为上品。

功效：常食紫菜有助降血压，治脚气病。

营养成分：番茄味甘、酸，性微寒，入肝、脾、胃三经，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝之功效。对热病烦渴、胃热口干、肝阴不足、阴虚血热、目赤肿痛、牙龈出血等症均有一定的辅助治疗作用。番茄中含有较为丰富的维生素A，它可以促进骨骼钙化，对防治夜盲症、眼睛干涩、视觉疲劳起到一定的效果。

137。团圆

主料：鸡蛋、土豆、草菇、玉米粒（罐头）、香菜叶。

调料：盐、鸡精、香油。

做法：1。将草菇洗净切成末，香菜叶洗净。

2。将土豆去皮切成片放到蒸锅中蒸熟碾成泥，放到器皿中加入草菇末、玉米粒、盐、鸡精、香油、鸡蛋拌匀，团成丸子待用。