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菜部第二十六卷菜之一 香（第1页）

菜部第二十六卷菜之一香

内容：（《唐本草》）

【校正】自草部移入此。

【释名】茴香，八角珠。

颂曰∶香，北人呼为茴香，声相近也。

思邈曰∶煮臭肉，下少许，即无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。

时珍曰∶俚俗多怀之衿衽咀嚼，恐香之名，或以此也。

【集解】颂曰∶今交、广诸地及近郡皆有之。入药多用番舶者，或云不及近处者有力。

三月生叶似老胡荽，极疏细，作丛。至五月茎粗，高三、四尺。七月生花，头如伞盖，黄色。结实如麦而小，青色。北人呼为土茴香。八、九月采实阴干。今近道人家园圃种之甚多。川人多煮食其茎叶。

宗曰∶云似老胡荽者误矣，胡荽叶如蛇床。香虽有叶之名，但散如丝发，特异诸草也。时珍曰∶茴香宿根，深冬生苗作丛，肥茎丝叶。五、六月开花，如蛇床花而色黄。结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香，今惟以宁夏出者第一。其他处小者，谓之小茴香。

自番舶来者，实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香（广西左右江峒中亦有之），形色与中国茴香迥别，但气味同尔。北人得之，咀嚼荐酒。

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【气味】辛，平，无毒。

思邈曰∶苦、辛，微寒，涩。

权曰∶苦、辛。得酒良。炒黄用。

好古曰∶阳也，浮也。入手、足少阴、太阳经。

【主治】诸、霍乱及蛇伤（《唐本》）。**胃间冷气及育肠气，调中，止痛、呕吐（马志）。治干湿香港脚，肾劳疝阴疼，开胃下食（大明）。补命门不足（李杲）。

暖丹田（吴绶）。

【发明】诜曰∶茴香，国人重之，云有助阳道，未得其方法也。

好古曰∶茴香，本治**药，以其先丙，故曰小肠也，能润丙燥；以其先戊，故从丙至壬，又手、足少阴二药，以开上下经之通道，所以壬与丙交也。

时珍曰∶小茴香性平，理气开胃，夏月祛蝇辟臭，食料宜之。大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。古方有去铃丸∶用茴香二两，连皮生姜四两，同入坩器内腌一伏时，慢火炒之，入盐一两，为末，糊丸梧子大。每服三、五十丸，空心盐酒下。此方本治脾胃虚弱病。茴香得盐则引入肾经，发出邪气。肾不受邪，病自不生也。亦治小肠疝气有效。

【附方】旧三，新十八。

开胃进食∶茴香二两，生姜四两，同捣匀，入净器内，湿纸盖一宿。次以银石器中，文武火炒黄焦为末，酒糊丸梧子大。每服十丸至二十五丸，温酒下。（《经验后方》）。

瘴疟发热，连背项者∶茴香子，捣汁服之。（孙真人方）。