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卷五果菜米谷类 芡实（第1页）

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卷五·果菜米谷类芡实

内容：〔诜曰〕凡用蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。

〔时珍曰〕新者煮食良。入涩精药，连壳用也可。案刘《暇日记》云∶芡实一斗，以防风四两煎汤浸过用，且经久不坏。

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