爱奇小说网

二怎么吃才更好（第1页）

二、怎么吃才更好？

植物的成长需要阳光、水分、空气和矿物质等，动物的成长也需要营养。但凡世上存在的生物，都离不开一个“吃”字。吃是自然界中的生物获得养分的必要方式。吃，更是人类能够存活的根本。吃得好，身体健康了，对学习的帮助才会更大。

当然，我们不是要谈论如何吃得饱。

吃饱对现在的孩子来说基本不是问题，需要担心的反倒是营养过剩。很多家长小时候没有吃上的东西，现在全给孩子补上了，他们当时吃腻的东西一点也没让孩子碰。这就走向另外一个极端，出现了另一种不平衡。

现今社会，更需要解决的是如何吃得更好、吃得合理的问题，用一句话总结：营养搭配均衡。就是什么都要吃点，合理配餐，保证身体内的微量元素不缺乏，不挑食，不积食。

对于中小学生来说，怎么吃才更好呢？

早餐，首先建议一定吃热的。早晨起床，人的血管还处于收缩状态，吃热食能够保护胃气。当然，早上运动一下再吃饭会更好，要以碳水化合物的主食为主，比如粥、米、面，尤其以全谷类如全麦馒头、麦片粥等为好，加上一些新鲜的蔬菜，早餐摄入的热能要占全天总热能的30%。午餐，要荤素搭配营养均衡，午餐热能要占全天总热能的35%～40%。晚餐则要减少大鱼大肉等高蛋白、高脂肪的食物摄入，以免影响睡眠，晚餐热量占全天总热能的30%～35%。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册》（2013版），中国居民膳食能量每日需要量6-10岁男生为5860～9418千焦、女生为5232～8372千焦，10-14岁的男生为7535～10883千焦、女生为6907～9627千焦，14-18岁的男生为10465～13395千焦、女生为8372～10674千焦，根据活动量不同适当摄入，活动量小的按低标准，活动量大的按高标准。

对于学生，吃哪些食物能够提高记忆力呢？牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、花生、小米、玉米、黄花菜、辣椒、菠菜、橘类、菠萝等都是对提高记忆力有帮助的食物。

中小学生的骨发育正处于旺盛时期，对钙、磷的需要较多，膳食中应注意供应充足的钙、磷，以利于孩子身体的成长。

不管家长如何去做，我还是不建议刻意大量补充，凡事过犹不及，适当的才是合理的，注意各种营养调和。人身体所需要的营养达到一种合理的平衡，这才是最优的方式，家长不要盲目去给孩子补充，比如一个机器，如果各个零件都是最优的，但就是磨合得不好，这个机器也是没用的。如果家长担心做不好的话，建议到医院营养科找医生进行诊断，并给出最优解决方案。

上面讲到的是孩子吃什么和如何吃的问题。其实很多时候令家长头疼的是吃饭的时候孩子不听话，有挑食的、有暴饮暴食的……这些都会导致孩子身体发育出现很多问题。其实，这主要是和孩子沟通出现了问题，如何和孩子沟通好，我在“好的沟通胜过一切”这一节中有详细讲解，家长可以去翻阅。除了孩子本身体质对某些食物不吸收之外，孩子吃得不好基本是因为家长和孩子的沟通出现了问题，或者说是管教出了问题，需从这方面着手解决。

这里要提醒家长，尽量不要强迫孩子去吃，一定要让孩子吃得顺心、舒心。桌上的菜肯定有孩子喜欢和不喜欢的，遇到孩子对抗特别强烈的时候，让孩子先吃喜欢的食物，会使孩子在情绪上获得满足，心情会愉快起来。不喜欢吃的食物，循序渐进，家长慢慢引导，情况自然就会越来越好。

我的一个学生，来我这里参加学习能力训练营。有一次过节，因为时间紧，我没办法回家吃饭，这个学生的家长就请我参加他们家的聚餐。吃饭的过程中，家长把孩子的碗填得满满的，根本不顾孩子是否喜欢，我看孩子也没有抵抗，只是无奈地乖乖接受。后来我才知道，孩子不仅是学习方面，生活的方方面面，都是家长设计安排好的，孩子根本没有自主权。这样的养育方式，孩子能好吗？连吃饭都变成了孩子的一项被动任务，岂不可悲？其他事情呢？也是一样，孩子根本没有自己的主见，做所有的事情都处于一种完成任务、应付差事的状态。后来，在我的提醒下，这个孩子的家长改变了很多，孩子也就跟着改变了。

有时候，在合适的时机进行合理的引导也是很重要的。我的父亲因为小时候没有粮食吃，家里一日三餐都是胡萝卜，最后导致父亲看到胡萝卜都想吐。所以，从小父亲就给我灌输胡萝卜如何不好吃的观念，我也一直不喜欢吃胡萝卜。当有一天我听说胡萝卜营养价值很高，才开始慢慢接受它，到现在我已经很喜欢吃了。有一个亲戚家上幼儿园的小朋友暑假期间住在我家，他不喜欢吃蔬菜，我没有强迫他吃，但会在平时不经意地暗示他吃蔬菜的好处和某种蔬菜如何好吃。一次偶然的机会，我让他尝试吃一下蔬菜，他也觉得可以，之后，他只要吃蔬菜我就不断地鼓励他，加上偶尔给他一个小奖励，一个月下来，对蔬菜他也就慢慢接受了。其实这个孩子最初是吃蔬菜的，由于家里两个姐姐从幼儿园时期开始就住校，学校伙食比较差，她们就只对肉食有很大的兴趣，两个姐姐回家吃饭时对肉食的“热爱”对这个孩子产生了很大的影响，他就跟着姐姐们“热爱”肉食了。所以，找到孩子挑食的根源，抓住契机进行正确引导，也是解决孩子吃饭问题的一种很好的方式。

总之，无论在什么情况下，孩子饮食不仅要注意合理的营养搭配，还要尽量让他们吃得高兴、顺心。作为家长，一定要做好引导，除非在某些特殊情况下，否则最好不要强迫孩子补充?营养。