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第十六章 好吃是要用吃表达（第1页）

第十六章“好吃”是要用吃表达

已经入夜。

秦牧把图纸摊开在面前有了一阵，却没有看进去，倒是望着桌上一个不小的纸袋发呆。

醉虾，茴香豆，干菜焖肉，咸蛋菠菜，宋嫂鱼羹，锡壶烫黄酒。

浙江的特色菜。

在那间临湖的，古色古香的酒家。

这酒想必是香醇的，菜也一定精致，否则以他这段日子越来越差的胃口，不可能样样都吃得有滋有味。至少已经有了小半年的时间，大约是因为应酬饭吃得太多的缘故，无论多么有名的餐馆的被多少人赞不绝口的特色菜，他都是食之无味。那天梁耘做的夜宵，是他从前百吃不厌的家常汤面，又已经很久没有吃到过了，居然也还是没有食欲，一边干活一边才只吃了几口，胸腹之间便又开始闷滞，也就放了筷子；梁耘自己一边瞧着模拟运算结果一边吃得酣畅，瞥了他一眼忍不住就问，怎么，不好吃？他说，很好吃，梁耘立刻不饶人地道，好吃是用嘴吃的，不是用嘴说的。

是的，好吃是用嘴吃的，吃得香那便是对食物最大的肯定。于是每一道菜才上来，点菜的谢小禾都热切地给他推荐，

这醉虾我很喜欢，酒香渗进了虾肉的鲜甜，每次我来了都要点，都只嫌量不够大，可是在这江南人的馆子呢，又不好意思再要一份——有次我真的要两份来的，人家服务员好心提醒，说小姐你吃不了的，这又不好带回去，我只好忍住没有讲我上次没有吃够的事实。

干菜焖肉这个是我最爱啊！别看肥肉不少，那可一点都不腻，肉皮黏糯，肉入口即化，一定要皮，肥肉，瘦肉加上一小勺汤汁一起入口啊……当然别忘了干菜。哎呀别提了，说起来呢，我们北京土妞吃东西总是震慑了江南姑娘，那次我带了一份做午饭，才打开饭盒，我宿舍的苏州同学就惊讶地道，哎呀你怎么那么能吃，这样多的干菜焖肉，我全家都吃不掉一份……窘死我了，我本来正加了一块起来，手一哆嗦就掉在了地上，心疼心疼！

宋嫂鱼羹，很有爱心的菜啊。有个相关八卦——说这是宋姓的叔嫂俩人一起打鱼，有日小叔生病胃口全无，嫂子亲自将当日打来的新鲜草鱼一尾以椒、姜、酒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，味道既美，姜醋等物又暖胃驱寒，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。哈，可是呀，我头次听这个故事的时候却一直暗想，这大哥哪儿去了？嫂子跟小叔之间是长嫂如母呢还是其实情愫已生？

吃绍兴菜呢，黄酒是一定要喝的，烫到了这个温度，恰就刚刚好，我不懂得中医说的那一堆什么顺脾胃的讲头，只是这一口酒下来，真就去了荤菜的腥腻，齿颊余香……

……

她一款款地推荐——其实最好的推荐就是她脸上是极配合的神情，而他，不知不觉地，就跟着她的介绍，一道道地品尝。

她说着，突然不好意思地低头，“对不起啊，我话太多了。每次到了自己喜欢的吃的玩的，就情绪高涨。恨不能让别人也都认同分享。”

她说这话的时候他正十分配合地给自己再添了些鱼羹，舀了一勺刚刚好送进嘴里，那羹微烫，不能一下子咽下去，于是他真就腾不出嘴巴来赞——你喜欢的确实好吃。而显然，这“用嘴巴来吃”的赞赏确实有效，她呷了一小口酒，脸颊已经红扑扑的，笑吟吟地托着下巴望着他，“其实你说‘吃什么随我’，我真发愁。我确实从给这家杂志社兼职以来请过不少做专访的对象去吃饭，但总不过是挑个环境不错，档次配得上对方身份显得出诚意的馆子也就罢了，可是你，”她垂下眼皮微微皱眉，似乎犹豫了一下，终于还是坦白说道，“我总觉得你一定特别讲究挑剔。”

“啊？”他抬起头，想了想说道，“其实我从前相当不挑剔，忙的时候，有个烧饼都觉得特别香。那会儿街边上那种一笼10个的小笼包子就实在是最大的美味了，偶尔夜里赶图如果有人跑出去买一大把羊肉串……”

“啊，你也是这样啊。”她似乎是听见了什么不可思议的事儿似的眼睛睁大眼睛，脸上却是极开心的神色。

“我现在虽然比你老了不少。”他忍住笑仿佛很认真地说道，“念书时候也是跟你一样年轻的。”

她扑哧乐了，耸耸肩摊开手，“对不起对不起，粉丝常犯的错误——把偶像神化。以前有一次看见我最仰慕的一个漂亮女老师在把自行车掉了的链条装回去特别惊讶和激动，啊，她的自行车也会跟我的一样‘没铃没闸’吗？她也要自己安链条吗……”

这应该算是一种很高程度的恭维，但是她说的这样自然真诚，以至于他简直相信了这话的真实性，微笑摇头，“那一定是你更小的时候。小时候喜欢的佩服的人在心里的位置就是不食人间烟火，餐风饮露就能活了。”说完这话，他忽然觉得有点不好意思，如此倒是自己就将自己作为她“喜欢和佩服”的人了。