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第二百八十五章美好的滋味（第1页）

第二百八十五章美好的滋味

等着王屠户去买羊杀羊不提，陈素拎着牛肉回到了农庄里，牛肉是用来剁碎做牛肉丸的，不然没有丸子的火锅，是没有灵魂的。

可惜也没有各种粉儿，陈素前世最爱吃火锅煮的粉丝和宽粉了，不过还好陈素顺带买了点百叶，猪脑，肥肠和豆腐，虽然猪脑女生不爱吃，但那是男人的最爱，只要处理的干净些，应该没有人会拒绝。

家里还有点木耳，加上菜地里的土豆、冬瓜、白萝卜、生菜等各色蔬菜，应该也够吃了。

于是在陈素的主持下，大家洗菜剁肉，忙的好不快活，小孩子们都在地里跑着玩儿呢，一会儿小虎和杜澄，带着阿花回来了，阿花见陈素来了，叫着姐姐就要上前黏着，陈素笑着说道：“我身上不干净，手上也都是油，你跟着哥哥们去玩吧。”

阿花听话的不闹了，陈素倒想起了品文叔的两个孩子，于是跟李婶子说道：“婶子，把你家两个小的也叫过来吧，正好这儿人多也有伴儿玩呢。”

“再多两个孩子，岂不是要反了天了，算了，让他们在家呆着吧，我早晨做了饭，中午热热就能吃。”

“孩子姥姥现在不在你家了？”

“嗯，我那弟媳又要生了，就回去伺候去了。”

“以后家里没人给孩子做饭，就到农庄里来吃呗，一个小孩子能吃得多少饭菜啊，婶子分的这样清楚，这是打我的脸呢，我是那么抠搜的人吗？”陈素笑着说道。

“纵然是你客气，可给底下人看着，也不像样不是，好了，你今儿既然说叫他们来，又要吃新鲜的，我就腆着脸把两个孩子带过来解解馋。”

“这就对了呀，总跟我客气，我这心里也不舒服啊。”陈素没怎么见过品文叔家的孩子，都不太亲热呢，正好来了见见，毕竟也是堂兄弟姐妹。

陈二在村里都是远亲，也难得有几门亲厚的，正该多走动走动才是。

李婶子回去接孩子们了，王屠夫也送了杀好的羊过来，还特地交代道：“我想着你们十个大人吃一顿的，便挑了一只最小的羊，羊肉也嫩些，花了五百文钱，宰好之后能吃的下水我也都给你带过来了。”

陈素连忙感谢道：“谢谢王大哥，还帮我们想的这么周到。”

王屠户说道：“嗨，这有什么的，说起来，你这姑娘倒是我最大的客户了，真是能干的紧。”

“大哥谬赞了，要是以后有什么新鲜的腱子肉、牛百叶卖不掉的，也尽可以来问问我要不要，这些本就难找一些呢。”

“好，我知道了，那我就走了啊陈姑娘。”王屠夫告辞了，大家又紧锣密鼓的开始处理羊肉，李婶子的刀工最好，等她回来负责切肉好了。

李婶子带着两个孩子过来了，陈素发现，都十分的乖巧可爱，老大是儿子，叫陈子润，今年十岁，比小虎大一岁，小的女儿叫陈薇，大家都叫她薇薇，今年才六岁。

两个孩子没怎么见过陈素，都有些怕生呢，陈素热情的跟两个孩子打招呼，并用最灿烂的笑容欢迎他们常常过来玩，随后，就让小虎带着出去玩了。

骨头汤差不多炖好了，就要开始调制火锅底料了，锅中热油把葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒爆香之后，加入酱炒出红油，然后加入骨汤，放上葱段、陈皮、大枣、桂圆和几片西红柿，清汤底就做好了。

李婶子好奇的问道：“这么多汤是要把肉和菜一起炖了吗？”

陈素摇头，“非也非也，不是炖菜，是烫菜，婶子去吧切好的肉和菜都用盘子装起来吧。”

终于到了开饭的时间，大锅里的汤都倒进风火炉上稍微小一些的锅子里，然后再四周摆上长条登，外边在摆上低矮的马扎，陈素把菜摆在了旁边，让从地里回来的人，都坐到了边上，大人一共十个，一圈刚好坐满，火锅是现煮现吃的，因为怕烫着小孩子，毕竟炉子上的火锅不比特制的铜锅，索性让小孩子一字排开坐在旁边，由大人另夹菜给他们比较好。

大家还是第一次围着火炉吃饭，都新鲜的很，纷纷问道：“陈姑娘，你这是什么吃法啊？菜都还是生的，中间一锅汤，是让我们喝汤吗？”

陈素没有说话，拿起边上的三盘羊肉，先煮了进去，然后才说道：“这羊肉切的极薄，热汤烫一会儿就能吃，然后大家把熟了的肉片，夹到碗里蘸着你们面前的油碟吃就可以了，这种吃法最能保持食材原有的鲜美，而且特别的热乎，大家快尝尝。”

说话的功夫，肉也差不多熟了，大家都夹着尝了尝，纷纷道好吃，惹得后边的孩子们都扑过来要肉吃，不给眼看就要急眼的架势。

火锅原本就是从底层劳动人民的智慧中创造出来的，在外辛苦工作的农民，因为没法吃到热的食物，才想到带着食材用水煮熟的办法，逐渐的发展成了火锅，今日大家围成一块儿，幕天席地的，倒更有一些返璞归真的意味了。

先煮肉后煮菜，大家吃得暖和，火锅在冬天的优势被完美的发挥了出来，而且好久没有大口吃肉的男人们，都道真是过瘾，要是有点酒喝就更好了。

只是喝酒误事，陈素更是命令工作时间不能饮酒，大家也不过就是想想罢了，不过还是特别的满足。

正吃着饭的时候，院子外一个女人的声音喊道：“侄女儿在家吗？”

听着声音不像是熟悉的人，陈素站起来，有两个人也刚好来了院子门口，陈素觉得有些眼熟，却想不起来是谁，边儿上的李婶子看着陈素一副愣愣的样子，知道她大概不认得，连忙上前道：“大嫂子你来了啊，婉芸也来了啊，吃过饭了没有？陈素快来，这是陈族长的大儿媳，上次寿宴的时候不是见过吗？”

怪不得陈素觉得有些眼熟呢，连忙上前见礼，说道：“见过大伯娘。”

“哎呀，别客气别客气，我想着这会儿应该都吃过饭了，却没想到你们吃饭晚了，倒是我有些着急了，你快先吃饭吧。”