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如何饮茶更健康（第1页）

如何饮茶更健康

1、饭后不可马上饮茶。茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱。饭后马上喝茶，茶中的鞣酸进入胃肠道后，会对胃粘膜产生刺激，引起胃功能失常，影响食物的消化。而且鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，使这些蛋白质凝固。此外，茶叶中的茶碱还具有抑制小肠吸收铁的作用。因此，饭后最好不要马上喝茶，最好在1小时后再喝。

2、不能饮用隔夜茶。茶泡得时间较长，其中的维生素C、维生素P等营养素便会大量损失；在气温高时，还易受微生物污染，不符合饮食卫生。茶水中的蛋白质、糖类等营养成分，也易因细菌、真菌的繁殖而使茶水变质。另外，冲泡的时间过长，茶水中的含铅量会明显增加。

3、**茶不宜过量饮用。**茶有清心明目、去火降压，防治头痛的功效，但**中含有菊甙、氨基酸胆碱、黄酮类等麻痹中枢神经的成分，如果用量大、饮得频繁，就可能会影响呼吸和血液循环。因此，每次泡茶用**不要超过3克。