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罐装啤酒（第1页）

罐装啤酒

啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史了，已知最古老的酒类文献是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年，美索不达米亚地区也已有用大麦﹑小麦﹑蜂蜜制作的16种啤酒。

到了中世纪时期，欧洲可用啤酒来向教会交纳什一税﹑进行交易和向政府缴税。17～18世纪，德国的啤酒非常盛行，一度使葡萄酒不景气。19世纪初，英国的啤酒生产也开始大规模工业化。

酿造啤酒的原料为大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉质辅助原料（玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等）和糖类辅助原料等。

啤酒生产出来后，还要进行灌装。最早的灌装方法是桶装，桶的材质通常为铝或不锈钢。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒，这种鲜啤酒口味好、成本低，但保存期不长，只适于当地销售。

为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，又出现了瓶装啤酒，即采用棕色或深绿色的玻璃瓶灌装。

罐装啤酒于1935年起始于美国。那时候所生产的罐装啤酒采用的是三片马口铁罐，而不是如今使用的铝制易拉罐（两片罐）。最早的铝制易拉罐（两片罐）是由美国铝业公司在1963年推出的，而中国的铝制易拉罐生产制造则开始于1985年，比美国晚了22年。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此一出现就很受消费者欢迎，发展也很快。