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健康安眠食疗方（第1页）

健康安眠食疗方

1、莲子蒸鸡蛋

原料：莲子50克，鸡蛋2个，熟猪油、酱油、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。

做法：先将莲子泡发；鸡蛋破壳打入碗中，加入莲子、精盐、味精、水淀粉，用鲜汤调成蛋糊。蛋糊碗入笼，旺火沸水蒸约25分钟。熟猪油与酱油一起蒸化，淋在蛋面上即成。

功效：每天佐餐食用，可以安神补血，益精明目。

2、猪心枣仁汤

原料：猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。

做法：将猪心切成两半，洗净，然后与洗净的酸枣仁、茯苓、远志一起放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸后撇去浮沫，改小火炖至猪心熟透即可。

功效：补血养心、益肝宁神。

3、木耳山药炖牛肉

原料：牛肉500克，木耳、怀山药各30克，姜片、葱段、植物油、精盐、味精、料酒各适量。

做法：木耳泡发，择洗干净后切小块；牛肉洗净，入开水中汆一下，切小块；山药洗净，放入大盅内。炒锅置火上，烧热后下植物油，加入牛肉爆炒，烹入料酒，炒匀后倒入大盅内，然后将木耳、姜、葱放在上面。炒锅置中火上，加入开水、精盐、料酒后，再倒入大盅内加盖，入蒸笼内蒸至软烂即可。

功效：可以补脾胃，安心神。

4、红枣人参汤

原料：红枣10枚，人参5克，冰糖适量。

做法：将红枣与人参洗净后放入碗内，加入温开水半碗，冰糖少许，然后将碗放入锅内，隔水蒸半小时即可。

功效：红枣可以养血安神，与人参组合，安神作用更强，睡前温服可以使入睡更好。

5、芝麻核桃粥

原料：黑芝麻、核桃仁各50克，桑叶60克，粳米100克，冰糖少许。

做法：将桑叶煎煮取汁去渣，芝麻、核桃仁研末，与粳米共煮成粥，并加少许糖调味。

功效：早晚服用，可以改善夜间多梦、失眠等症状。

6、银耳莲子糖羹

原料：银耳10克，莲子5克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

做法：银耳水发后，除去根部泥沙及杂质；红枣洗净去核。锅置于火上，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣煮，待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味即可。

功效：每日服用一次，可以益气补血，健脾和胃，不仅是传统的润肤养颜佳品，更是帮助睡眠的好食物。