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第三章秋季养生润肺防干燥（第4页）

●青椒拌豆腐

取豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、鸡精各适量。豆腐用沸水烫透，捞出凉凉，切成1厘米见方小T；青椒用沸水焯一下，切碎；香菜切末。将豆腐丁、青椒末、香菜末及香油、盐、鸡精等搅拌均匀，盛人盘内即可。此菜可益气宽中、生津润燥、清热解毒，对胃口不开、食欲不振者尤其适合。

●肺炖百合

取鲜猪肺200克，百合50克，料酒、盐各适量。将猪肺洗净后切成块状备用。炖盅中加入切好的猪肺、百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改小火炖约1小时，早晚趁热吃。此汤具有润肺止咳、清心安神的功效。

●薏米党参粥

取薏米30克，党参15克，大米100克。薏米洗净，去杂质；党参洗净，切片；大米淘洗干净。将大米、薏米、党参片一起放入锅内，加水1000毫升，置大火上烧沸，再用小火煮45分钟即可。每日1次，早餐时食用。此粥可健脾利湿、补气补血。

宜用滋阴润燥的药膳

处暑季节应常用滋阴药润燥药，如沙参、麦冬、生地、玄参等为主组方，代表方如养阴清肺汤、麦冬汤、增液汤等。

●滋阴润肺雪梨川贝汤

用去核的雪梨1个，将3克川贝粉和10克冰糖混合后，放入梨心中，隔水蒸熟后，食梨饮汤水。雪梨生食能够清火生津，熟食可以滋阴润肺。川贝在用之前，一定洗净后浸泡10分钟，再把浸泡的水倒掉，用新的清水来煮。如果用浸泡的水来煮，会有一股苦味。

●养阴清肺汤

取大生地12克，生甘草、薄荷各3克，贝母（去心）、丹皮、炒白芍各5克，麦冬、玄参各9克，以上各材料一起水煎服，有养阴清肺的功效。

●麦冬汤

取麦冬30克，半夏9克，人参6克，甘草4克，大米10克，红枣12颗，以上六味以水1200毫升煎煮，煮取600毫升，分3次温服。此汤具有滋养肺胃、降逆和中的功效。

方中重用麦冬滋养肺胃，清降虚火为君；人参益气生津为臣；半夏降逆化痰为佐；甘草、红枣、大米益胃气，生津液为使。诸药合用，使肺胃气阴得复，则虚火平，逆气降，痰涎清，咽喉利，咳喘自愈。

●黑芝麻茶

取黑芝麻8克、茶叶5克。制作时，先将黑芝麻放入锅中以小火炒黄，然后将芝麻压碎。再将茶叶冲泡成茶汁，然后加入芝麻粉中调匀即可饮用。此荼养血效果好，可以滋补肝脏与肾脏，改善皮肤粗糙的现象。

●人参旱莲草粥

用人参、旱莲草各10克，大米100克，白糖适量。先将旱莲草煎汤，去渣后人大米、白糖煮成粥；人参另炖，加入粥中服食。每日1剂，连服数日。对气阴两虚的女性有良好的补益作用。

●旱莲草红枣汤

取旱莲草30克，红枣20克。将旱莲草、红枣用两碗水煎至一碗，去渣饮汤。此汤具有滋阴补血、止血、补肝肾的功效，特别适用于女性血气不足引起的面色无光、血虚等。要注意的是，旱莲草性凉，故本方适用于平素体质偏热者，倘身体素质一贯虚寒者不宜用本疗法。

早睡早起，防秋冻，多跑步

●睡眠充足

夏天昼长夜短，很多人长期睡眠不足。处暑后天气变凉，应改变夏季晚睡的习惯，尽量晚上10点前入睡，以提前进入睡眠状态，防止上班犯困。适当午睡有利于化解困顿情绪，特别是老年人要午休，因为老年人的气血阴阳俱亏，会出现昼不精、夜不瞑的少寐现象。

●正确防“秋冻”

中国自古以来流传“春捂秋冻，不生杂病”的谚语，符合秋天“薄衣御寒”的养生之道。但对“秋冻”要有正确的理解，不可机械套用。深秋季节，天气较冷，体质虚弱者及老年人夜间睡觉要关好门窗，入睡后腹部要多盖一些衣被，以防腹部受凉，诱发感冒、腹泻。

●多在室外跑步

跑步是一年四季都适合的健身方式，尤其在冷天。由于冷空气的刺激，身体的造血功能发生变化，对疾病的抵抗力增强。所以，冷天坚持跑步的人很少患贫血、感冒、气管炎和肺炎等疾病。冷天一般阳光较微弱，在室外跑步能弥补阳光的不足，阳光可促进身体对钙、磷的吸收，有助于骨骼健康。

降压找阳陵泉穴和风池穴

●阳陵泉降压的作用明显

曾有人在刺激阳陵泉（见本书第9页）前后进行血压测量，发现刺激5分钟后血压显著下降。所以高血压病人也可以常按此穴。研究发现，刺激阳陵泉还可调节脑部的血流量，对急性缺血性申风患者有一定疗效。

●妙用风池穴治疗多种疾病

风池穴（见本书第97页）位于头部，在枕骨之下，与风府穴相平，胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷处。风池穴的用处很大，当工作压力过大而导致失眠时，睡前按压风池穴能减轻压力，起到催眠的作用；当用眼过度时，按压风池穴能缓解眼部疲劳，长期坚持还对纠正假性近视有极大的帮助。此外，像老年人经常发生的落枕、肩膀酸痛等，都可以按摩风池穴进行治疗。

●膝关节痛拔罐疗法

让患者保持仰卧位或端坐。选用中号玻璃火罐，在患侧委中穴、足三里穴、膝眼穴、阿是穴拔罐，留罐10分钟左右。每日1次，5次为1疗程。

●通胆经缓解关节痛

足少阳胆经循行过膝（见本书第9页），故按摩胆经可以治疗寒湿引起的膝关节疼痛。具体按摩方法如下：点揉膝关节周围压痛点。手法由轻到重进行按揉，有酸胀感最合适，每个压痛点大约按揉1分钟，3～4个压痛点按摩3～4分钟就可以了。

处暑解秋乏，午休和饮茶很管用

由于处暑节气气候由炎热变得凉爽宜人，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。也就是说人的机体进入一个周期性的休整阶段，水盐代谢开始恢复平衡，人的心血管系统的负担也得到缓解，消化系统功能也日渐正常，人们的身体有一种说不出来的疲惫感，即是“秋乏”此时人的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，因为只有这样，才能适应秋乏。

适当午睡有利于化解困顿情绪，特别是老年人要午休。中午12：00-13：00，是人体交感神经最疲劳的时间，‘此时应比平时增加1小时睡眠为好。