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129 百合鸡蛋黄汤（第1页）

129。百合鸡蛋黄汤

原料:鸡蛋150克，百合30克，白砂糖10克。

制法:1。将百合洗净，鸡蛋打开去蛋白取蛋黄。

2。把百合放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，放入蛋黄拌匀煮熟，加白糖再煮沸即成。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:神经衰弱调理、失眠调理。

营养分析:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。