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脑炎类（第1页）

脑炎类

粥、汤、羹类

19。苋菜粥

原料:粳米100克，野苋菜150克。

制法:1。将新鲜苋菜去根，洗净，切细。

2。与粳米同煮粥。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:脑炎调理、腹泻调理、清热解毒调理、脾调养调理、贫血调理。

营养分析:苋菜叶营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌肉**、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合，所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。