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端午吃粽有讲究（第1页）

端午吃粽有讲究

端午前后，很多人多贪食端午粽，结果除了会“食滞”外，还会引发慢性病!每年端午节前后胃肠道病人会明显增加两成左右，专家提醒大家小心乐极生悲。

早晚吃粽子易患胃病

端午节前后不少人喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的人甚至放弃正餐，顿顿吃粽子。事实上，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害你的胃部。食物消化从胃到肠至少需要停留6个小时。一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。

老人小孩不宜多吃

吃粽子也会引发慢性病，如糖尿病、心血管疾病等。这是因为粽子中糯米黏度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，故糖尿病者不宜食用。老人、小孩不宜多吃，因粽子易致腹泻、便秘。

粽子属于高热量、不易消化的食品，因此在食用时应注意量的控制。以1只粽子为例，若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅，热量为500～650千卡；人们常爱吃的肉粽，热量为200～250千卡。这么高的热量，还难以消化，当然会影响正常消化系统的工作，抵抗力稍差的人就会生病。

为了度过一个温馨健康的端午节，专家提出如下建议，以供参考：

（1）粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。

（2）胃不舒服的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。

（3）有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白质过高的粽子。