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秋饮食控秋燥（第1页）

秋饮食控秋燥

天气逐渐转凉，很多人也会在享受秋高气爽好天气的同时，因季节的转换而身体不适患“秋燥”。饮食养生保健的方法对“秋燥”有很好的预防效果，在这里推荐两款适宜本季吃的菜品。

1．双耳冬菇

用料：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

做法：将上料摘好洗净，放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，加盐、黄酒、香油少许，再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。

功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

2．八宝猪肚

用料：猪肚1个，糯米150克，红枣10枚，莲子、薏米、芡实各15克，枸杞15克，火腿肠末15克，葡萄干15克，食盐、味精等调料适量。

做法：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、枸杞、莲子、薏米、芡实、葡萄干、火腿末、食盐、味精等混合拌匀后，灌人猪肚内，放入蒸锅中，旺火蒸熟后食用。

功效：补益气血、健脾渗湿，适用于脾胃亏损、气血不足，常食可促进消化、增强体质。