“是鲜度。”
“只有对自己货源极度自信的店,才敢用这种最简单粗暴的方式来呈现食物。”
排了大概二十分钟。
终于轮到了他们。
江凡挤到狭窄的吧台前。
没有菜单。
所有的食材都摆在冰块上,想吃什么直接指。
江凡的目光扫过那些琳琅满目的海鲜。
最后,定格在了一个角落。
那里,放着几只如同岩石般粗糙、巨大的东西。
岩牡蛎。
而且是千叶县产的天然野生岩牡蛎。
个头大得惊人。
每一只都有成年男人的手掌那么大,厚度更是堪比一块板砖。
壳上还附着着一些不知名的小型藤壶和海藻,一看就是刚从海里捞上来没多久的硬货。
“大将!これ!(老板!要这个!)”
江凡指着那几只巨型牡蛎,伸出两根手指。
老板是个留着寸头、系着头巾的中年男人,看到江凡点的东西,咧嘴一笑,露出一口白牙。
“お客さん、目が高いね!(客人好眼光!)”
他也不废话,抄起一把厚重的牡蛎刀,戴上防护手套。
“咔嚓!”
刀尖精准地插入牡蛎壳的缝隙。
手腕猛地一发力。
伴随着一声清脆的壳裂声,那只如同保险箱般坚固的岩牡蛎,被强行撬开了。
老板熟练地用刀刮断闭壳肌。
然后用冰水简单冲洗了一下碎壳。
直接递到了江凡面前。
没有任何调料。
甚至连柠檬都没有。
就这么赤裸裸地,端了上来。
直播间的观众隔着屏幕都惊了。
【卧槽!这……这是生蚝?我还以为是块石头!】
【太生猛了吧!连点蒜蓉都不放?】