浮水猪瘦肉不宜食
猪肉脂肪多的部分浮于水中，这乃正常现象，这里指的是瘦肉。通常比重大于水，入水不浮为正常。
浮于水上者有两种情况，一是肉已腐败，内中有厌气杆菌，使肉比重轻于水；一是肉中有大量囊蚴寄生，包囊中含有气体，包囊过多，使肉浮起来，这两种情况，肉皆不可食。
