195．水果不宜带皮吃
据专家研究分析，水果肉质的营养成分越靠近果核含量越高，虽然水果皮也含有一定量的维生素，但与果肉部分相比，是微不足道的。
水果在生长过程中，为了防止病虫害，果农往往要喷洒一些农药，部分农药残留在果品表皮，即使吃时用水冲洗也很难洗掉。水果在收获、运输、销售过程中常会受到细菌的污染，尤其是表皮破损的水果。这些污染的细菌不易被水冲洗掉，多多少少会残留在上面。另外，水果在保存中会使用一些保鲜剂，这对人体也是有害的。因此，水果不宜带皮吃。
