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第二部分（第2页）

“哦！想起来了！”吴局长点了点头说：“是有这么一个人，记得当时就要送我们一头牛，还叫我们去他家随便挑一头”。

“对，他阿爸后来送到西海的医院去了，保住了命，现在还在家养着呢。”向巴说。

我只是在旁边听着，当时我还没分到这儿，对这件事情是一无所知，想不到藏族牧民这么重情谊。

“我当时去他家，说了我们单位兄弟快一个月没吃到肉了，他当时就带我去牛篷，牵了一条最肥的干包子母牛（干包子母牛就是不产奶的母牛，干包子母牛肉质鲜嫩，油多，所以算是最好的牛。产奶的舍不得杀，而且产过奶的牛就老些，公牛因为经常驮东西，肌肉发达，脂肪少，而且肉太硬。）给我，叫我牵回去吃了。我当时没同意，他差点儿给我跪下了，说我们兄弟是他的恩人，是他今生今世的兄弟，既然都是兄弟，在色须这样的牧区都吃不到肉，那就是他的责任。硬要牵一头给我。我当时就说我牵不走，一头牛太大，我怎么装？他不信，我还真的带他去看了我开的车，他才答应了，然后就给了我这块，这是人家留着自己吃的。”多吉说道。

然后向巴站起来拿了一捆小刀，挨个儿一人一把刀，就直接从一整块近七八十斤的牛腿上一片一片地割下来，粘着碗里的辣椒作料，直接往嘴里送。天哪！这完全是生的嘛，因为气候干燥，表面上一层看起来好像是干透了的，割开了里面还有血，完全是生的。

“这…这…这…怎么能吃呀？是生的嘛！”我指着牛腿说。

“来，尝一块！”吴局长说着割了一块最外面的递给我，因为是靠外面的，已经风干得差不多了，血是没多少了，看起来像牛肉干一样，可是毕竟是生的，心理上怎么也不能接受。我就使劲摇头不要。

“你来！吃一块，都是风干了的，没叫你吃里面的生肉！”头儿说：“你在色须不吃这些，罔在这里工作，风干牛肉是这里的一大特色，你怕什么？”

“我怕包虫！”我说。

“去你的！有包虫的话那我们还吃？”向巴说。

“包虫是野狗小肠里的一种寄生虫，人畜共患的，通过狗的粪便排出来，风干了在空气中传播或者在草场上，牛吃了后患病的，患病的牛肉颜色都不一样，藏族牧民是不会拿来卖的，更不会拿来自己吃。”李哥说：“你不要打野味吃一般还是不容易得病！”

因为色须一望无际的大草原上基本上是原始的生态链，生活着狼、野牦牛、藏羚羊、火狐、草狐、雪猪子（喜玛拉雅旱獭，当地人称雪猪子）、野兔等等很多野生动物，早些年枪支管理松散的时候，当地人很多都有自己的枪。高原的生活单调乏味，工作艰苦但很清闲，所以单位的上班族一有空就背上自己的枪，上山打雪猪子和野兔吃。其实这两种东西，尤其是野兔子身上携带大量的包囊虫卵，把兔子大腿上的肉割开，肉眼就能看见很多像米粒一样的东西附着在肌肉上面。雪猪子的油泡酒是治疗风湿的良药，穿透性非常强，装在玻璃瓶子里面放上一段时间，瓶子外面都有油。

包囊虫和鼠疫是色须大草原最严重最容易得的两种病。包囊虫被称为“高原血癌”，色须是世界包虫病的高发区。跟藏族人不愿杀生有很大关系，大量的野狗、和狐狸杂交过的狗大量在街头生存，是最大的污染源。得了包虫病，一般容易寄生在肝脏，得病的人四肢极度瘦弱，肚子奇大，而且无法用手术治疗，虫卵太多，手术时会随着血液流动到其他内脏组织，然后会在组织上附着再生。得了包虫病的人何必内惨，吃很多也长不胖，晚期病人肚子奇大，四肢像被什么抽干了一样的瘦。一旦卵只要进入大脑，人剩下的时间也就不多了，可以想像那么多虫子，一包一包的卵在身体里，想起来就恶心。在色须工作的人很多都会患上这种病，患病的人和自己爱不爱清洁卫生没有关系，因为很多时候是空气传播的，这也是世界难题。

他们这么一说，我小心翼翼地接过来，试着吃了一块，除了香料的味道没有外面卖的牛肉干重以外，基本上差不多，肉质还要好些，入口感觉先是像棉花一样，慢慢地就像要化一样。

“来！吃一块生的试一下！”头儿有点得寸进尺。

“头儿！还是算了吧，看见就恶心！”我有点为难。

“恶心？我们藏族世世代代都吃生牛肉，身体好得很，你们汉族人的身体还差些，为什么？这牛肉纯天然无污染的，没有经过加工，营养成分保存最完好，你懂吗？”头儿说着递到了我嘴边。“你吃一块！就一块！又不会死！”

“都照你这么说，人都不用进化了，全部吃生食物算了。”我心里这么想的，但是不敢说。

我接过来，闭上眼睛放进了嘴巴，感觉好像吃着没有味道的冰淇淋，咬得“哗嚓哗嚓”的，粘乎乎的，恶心死了。因为是冬天的缘故，肉里面没干的水分都结成了冰，不敢在嘴巴里停留，怕化了就更难吃了，就鼓足了劲儿一口吞了进去，一呼气，满口的腥味儿，立刻端起酒杯抿了一口才压住。

“哎呀呀！腥味儿太大了，太大了，什么味道？太难吃了！”我摇摇头说。

头儿看着我哈哈的笑，全部的人都在笑我。

“连腥味儿都粘了，这下总算是了肉了吧？哈哈哈！”李哥笑得更欢。

“来！来！来！大家喝酒！喝！”吴局长说着端起了酒杯，大家都端了起来。

第二天，吴局长接到了公安局长打来的电话。

“阿哥，派去的人回来了。没什么收获，寺庙和嫌疑犯只有雇佣关系，我们监听了寺庙的电话，这么多天一直没有联系过可疑的人，实在没办法了。阿哥，我们连窃听的手段都使上了，可还是没结果，要让住持知道了我们监听他们的电话，他又要到政协去反映情况了，你知道我们这个地方，关系太复杂了，事情闹大了我们就难办了。”

“噢，是这样啊，那就没办法了，那谢谢你了，也谢谢你的兄弟们了。”头儿说。

“那好吧，下次有什么用得上我们的地方尽管开口！那就这样吧，再见！”

“再见！”